首页 > 新闻 > 内容
产品类别 / CATEGORY
联系我们 / CONTACT US
广州荟智酒店用品有限公司
联系电话:020-37220016
手机: 何生 18664755168
QQ:2277020112
公司地址:广州市番禺区桥兴大道280号裕丰花卉市场H5
工厂地址:广州市番禺区大石街石北路大维工业园138号A3栋
新闻
商用厨具设备有哪些,你都知道吗?
编辑:广州荟智酒店用品有限公司   发布时间:2018-05-24

        食物是天空,厨房给我们带来了食品生产的幸福,使家庭能享受到美味的食物,所以厨房设备是整个厨房空间的不缺。
家庭聚会,公司聚会,聚会等聚会,为了方便,现在你可以在酒店或餐馆外面就餐,而不是在家里吃晚饭前。饭店里使用的厨房设施和家里的不同。商用厨具设备,适用于酒店、宾馆、餐厅等餐饮领域,商业厨房设备的特点是产品品种、规格,权力,能力,和其他所有的事情远远大于家庭厨房设备,价格也较高,集中在整体厨房,涉及金属部分都是采用不锈钢材料。
那么商业厨房设备的类别是什么呢?


        商用厨具设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。


        灶具设备

        目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。



        排烟通风设备

        为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。



        调理设备

        此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。



        机械类设备

        这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。