首页 > 新闻 > 内容
产品类别 / CATEGORY
联系我们 / CONTACT US
广州荟智酒店用品有限公司
联系电话:020-37220016
手机: 陈生 13660751110
QQ:2277020112
公司地址:广州是番禺区市桥街东环路449—451号
工厂地址:广州市番禺区大石街石北路大维工业园138号A3栋
新闻
以中国商用厨房设计现状,对餐饮厨房设计的布局的影响
编辑:广州荟智酒店用品有限公司   发布时间:2019-05-22

随着中国酒店餐饮业的发展和饮食文化的融合,厨房的设计在一定程度上更加人性化和现代化,节能减排是中国餐饮业面临的重要问题,因此在中国餐饮业的布局中,餐饮厨房设计。必须认真对待。

餐饮厨房的节能减排设计无处不在。厨房设备的选择和辅助系统的设计必须考虑到节能和减排。因此,合适的厨房设备和通风过滤器需要满足需求并减少使用高能量烹饪设备。能源消耗,因为减少能源消耗是增加收入。

餐饮厨房设计必须根据餐饮和烹饪的需要,因此必须消费,保持竞争优势,并以降低成本为关键,那么如何使餐饮厨房设计实现这一目标,从源头控制节能减排是关键,技术设计从系统开始,节能技术和设备是必不可少的,高效的设备和技术可以达到最终的节能目标。

餐饮厨房的节能减排设计是造福国家,造福人民,实现自身利益的重大事件。从多重效益的角度来看,节能减排的作用是先减少能源消耗,然后减少厨余垃圾的废热,降低噪音,改善厨房环境,最后扩大设施。使用寿命。

餐饮厨房的设计不能使设备资源合理使用,空间设备定位不合理,内部过程不顺畅,导致消耗增加,不能保证厨房设备的节能。因此,提高空间利用率是餐饮厨房设计的目的。

在设计餐饮厨房时,应分配具有较大工作区域的区域,例如存储,粗加工和熟制加工。同时,根据环境条件,在规划设计中应有明显的阶段差异和相对独立的空间环境和运行。路线。餐饮厨房的设计应注意工艺细节,如冰箱,柜台等。应考虑放置在粗加工区等的位置,并作出具体安排。根据要加工的食品类型,还应该有用于分类和加工的机器。有必要考虑加工量的计算并配备合适的酒店厨房设备。每个工作室和专业职位都有需要考虑进行分析的链接的详细信息。

餐饮厨房设计中最重要的是满足法律法规,使餐厅和社会潮流成为合格的餐饮设计。大型商业厨房专为您而设计,为商业厨房做出贡献。